Ruokatermos tarjoaa lämpimän aterian kelistä välittämättä. Talviretkellä ruokatermos säästää aikaa ja vaivaa, ja siitä saa nopeasti avun nälkäkiukun torjumiseen.
Halusimme testata ruokatermoksia todellisissa talvioloissa, joten haalimme kahdeksan kipon kattauksen kasaan jo viime vuoden alussa. Jokaista ruokatermosta käytettiin tulevien eräoppaiden koulutusvaelluksella viikon ajan. Tuolloin majoituttiin teltoissa ja termarit täytettiin aamulla valmistetuilla aterioilla. Vesi sulatettiin monena päivänä lumesta.
Talvikoitoksen jälkeen ruokatermoksia on pakastettu testimittauksia tehden ja testipäällikkö on käyttänyt jokaista tuotetta työmatkojen eväiden kuljetukseen. Vaikka kyseessä on edullisten retkivarusteiden vertailu, sen voi tehdä perusteellisesti ja huolellisesti – lukijoille parasta tarjoten. Se on Retki-lehden tapa.
Testissä mukana:
- Airam Klassikko ruokaterästermos 1,0 L
- Luode12 Ruokatermos 0,5 L
- Primus Preppen Vacuum Jug
- Sigg Gemstone Food Jar Obsidian 0,75 L
- Stanley The Legendary Food Jar 0.7L
- Stanley The Legendary Food Jar + Spork 0.4L
- Thermos Stainless King 470 ml + lusikka
- Thermos Stainless King 710 ml
Tiukka tyhjiö
Kahden seinämän väliseen tyhjiöön perustuva termospullo keksittiin jo 1800-luvun lopulla. Alussa pullot valmistettiin lasista. Nykyisin retkeilijöille suunnitellut termokset on tehty ruostumattomasta teräksestä. Materiaalina teräs on helppo pitää puhtaana ja se kestää hyvin iskuja.
Tuotteiden tilavuudet vaihtelevat neljästä kymmeneen desilitraan. Suurin tarjonta mallistoissa on testikokojemme puolivälissä eli 0,7 litran tuntumassa. Kyseinen koko riittää jo tuhtiin ateriaan, mutta vertailun pienimmät tuotteet saattavat olla tilavuudeltaan hieman vaatimattomia rankan talvivaelluksen tankkaukseen.
Korkin helppo avaaminen on yksi tärkeimmistä ruokatermoksen ominaisuuksista. Metallinen ulkokuori on liukas, joten lapasilla puuhasta ei selviydy. Uloimpana olevan kupin kierteisiin jäätynyt neste takertelee ensin vastaan. Sen jälkeen pitää saada ote varsinaista korkista ja pullon ulkoseinämästä. Mitä suurempi termarin halkaisija on, sitä hankalampi siitä on saada pitävää otetta.
Korkki voi olla yllättävän tiukka, sillä sisällön jäähtyessä pulloon syntyy alipaine, joka puristaa korkkia sisäänpäin. Syntyvä alipaine on helppo ymmärtää ajattelemalla huoneilmassa suljettua pantillista palautuspulloa. Kylmässä kelissä matkalla kauppaan pullo rutistuu naksahdellen osin kasaan, kun sen sisällä ollut lämmin ilma jäähtyy. Ruokatermoksen seinät eivät anna samalla tavalla periksi, vaan sisäpuolelle syntyy korkkia tiukentava alipaine. Se tasaantuu suhahtaen termarin korkin avautuessa.
Siggin ruokatermosta pidettiin avaukseltaan helpoimpana. Pullon kylkeen painetut pystyurat antavat pitoa ja korkin reunuksen karhennus on testin järein. Primuksen iso korkki täysin sileine pintoineen on työläin avattava, sillä kierteen loppu on muutenkin varsin tiukka.
Lusikka monessa sopassa
Varsinaisen aterioinnin osalta suurimmat erot tulevat termoksen syvyydestä ja suuaukon leveydestä. Primuksesta ateriointi onnistuu parhaiten, sillä sen sisus on matalin ja suuaukko levein. Sen molemmat mitat ovat kymmenen senttimetrin luokkaa.
Molempien Thermoksen mallien suuaukot jäävät kuuteen senttimetriin. Airamin litran vetoisella ruokatermoksella on korkeutta peräti 18 senttiä ja Stanleyn tilavampi testimalli jää siitä vain reilun sentin.
Perinteisen kotona käytettävän lusikan pituus on alle 20 senttimetriä. Moni retkimalli on tätä lyhyempi. Siggin ja Thermoksen korkkeihin on upotettu kolmesta osasta taiteltava aterin. Näistä Thermos on lusikka ja Sigg lusikkahaarukka: lusikan kärkeen on muotoitu muutama piikki. Stanleyn ulkokuoressa on pidike lusikkahaarukalle. Idea on mielenkiintoinen, mutta alle 13 sentin aterin jää auttamatta kömpelöksi. Korkeamman termarin kylkeen saisi sijoitettua lusikan, jolla yltäisi kaapimaan suupalat astian pohjalta.
Kuudessa testituotteessa on korkin suojana kuppi. Niiden tilavuudet vaihtelivat 170 ja 390 millilitran välillä. Tuotetiedoissa ilmoitetut mittaustulokset on tehty täyttämällä mukit aivan piripintaan. Käytännössä ylälaitana pitäisi jättää liki sentti läikkymisvaraa. Näin pienimpään kuppiin sopii vaivoin runsas desi, mutta suurimpaan yli kolme desiä – huima ero.
Itselle sopivaa termosta miettiessä kannattaa pohtia omia evästottumuksia. Mitä kiinteämpää ruokaa termokseen säilöö, sitä suurempi pullon suuaukon pitäisi olla. Näin täyttö ja ateriointi helpottuvat. Jos eväs on liemimäistä sosekeittoa, sen voi kaataa mukiin ja hörppiä siitä.
Lämpötiloja pakastimesta
Pakastin on oiva talviretkisimulaattori. Selvitimme kuinka hyvin termokset pitävät sisuksensa lämpimänä.
Ruokatermosten teknisiä tietoja vertaamalla ei saa todellista käsitystä tuotteiden eristävyydestä. Esimerkiksi Primus ilmoittaa, että sen tuote säilyttää ruuan lämpimänä kolme ja puoli tuntia, mutta samalla Thermos väittää ruokatermoksensa pitävän lämpöä peräti 14 tuntia. Kumpikaan ei kerro kuinka lämmintä ruuan pitäisi olla ja missä lämpötilassa ruokatermosta pidetään kyseiset tunnit: kesäretkellä ja talvivaelluksella voi olla yli 50 asteen lämpötilaero.
Emme halunneet arvostella ruokatermoksia vain omien tuntemusten ja retkikokemusten perusteella, joten laitoimme tuotteet pakkastestiin. Aluksi kuumensimme kiehuvaksi runsaasti vettä.
Ajattelimme, että lounas vastaisi puolen litran vesimäärää. Pariin pienempään tuotteeseen ei mahtunut aivan viittä desiä. Ne laitettiin täyteen ja muihin kaadettiin puoli litraa tilavuudesta huolimatta. Suurien termareiden osalta vajaatäyttö antaa täyttä pulloa heikomman tuloksen, mutta ei kukaan teen litran lounasta syödäkseen siitä vain puolet.
Täytetyt pullot sijoitettiin isoon arkkupakastimeen ja niiden sisälämpötilat mitattiin tarkalla paistomittarilla tunnin välein. Mittausten tulokset on esitetty oheisessa kaaviossa.
Ensimmäinen havainto kohdistuu käyrien jyrkkään alkuun. Ensimmäisen tunnin aikana veden lämpötila on pudonnut jo keskimäärin parikymmentä astetta. Jäähtyminen alkaa välittömästi, kun vesikattila nostetaan liedeltä ja osa energiasta katoaa ruokatermoksen lämmittämiseen. Tämä osoittaa, että ruoka pitäisi säilöä termokseen kiehuvan kuumana ja mahdollisimman nopeasti.
Seuraavaksi katse huomaa käyrien jakautuvan kahteen ryhmään. Sigg sekä molemmat Stanleyn ja Thermoksen tuotteet muodostavat tasaväkisen, laadukkaan viisikon. Sen sijaan testin edullisimmat tuotteet eli Airam ja Luode12 jäähtyvät suurikorkkisen Primuksen kanssa selvästi viisikkoa nopeammin.
Jos ateria on 50 asteiden, viimeiset lusikalliset maistuvat kylmiltä. Tuon rajapyykin ensimmäiset tuotteet ohittivat jo neljän tunnin jäähdytyksen jälkeen, mutta molemmat Thermoksen pullot sinnittelivät 50 asteen lämpimämmällä puolella vielä kahdeksan tunnin jälkeen.
Testauksen perusteella voi karkeasti laskea, että aterian lämpötila laskee ensimmäisen tunnin aikana 20 astetta, toisella tunnilla kymmenen astetta lisää ja siitä eteenpäin noin viitisen astetta jokaista tuntia kohden.
Tuotekohtaiset arviot
Airam Klassikko ruokaterästermos 1,0 L
Hintaluokka: 25 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 1,0 litraa
Paino: 593 grammaa
Tilavin vaihtoehto riittää kahdelle
Kotimainen Airam on pääasiassa valaisinvalmistaja, mutta lasilamppujen valmistuksen oheen tulivat kahteen lasikuoreen perustuvat termospullot vuonna 1934. Punakuorisesta kahvitermoksesta on tullut vähitellen klassikko.
Klassikkoa valmistetaan testaamamme litran version lisäksi seitsemän ja puolen desilitran vetoisena. Nyt suuri tilavuus heikensi termoksen pakkasensietoa, sillä testimittauksissa käytettiin puolen litran vesimäärää. Korkin suojana oleva muovikuppi on vertailun tilavimpia. Se tulee aterioidessa tarpeeseen, sillä muuten purnukan pohjan kaapimiseen tarvitaan 20 sentin lusikkaa. Korkin punaista nappia painamalla saa tasattua paineen, mikä helpottaa termoksen avaamista.
+ mahdollistaa yhteiseväät kahdelle
+ paineentasaus korkissa
– syvä sisäosa vaatii pitkää lusikkaa
– heikko menestys pakastustestissä
Luode12 Ruokatermos 0,5 L
Hintaluokka: 16 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,5 litraa
Paino: 417 grammaa
Markettimallin laatu ei lupaa pitkää käyttöikää
Luode12 on S-ryhmän retkeilybrändi, joka on tarjolla ainoastaan Prismoissa. Se edustaa vertailussa edullista markettimallia, jonka hankintahinta jää noin kolmannekseen kilpailijoista. Korkki on lähes identtinen Airamin ruokatermoksen kanssa: paine tasataan punaista nappia painamalla ja korkin sivukuviointi on sama.
Matalan sisuksen ja suuren suuaukon ansiosta eväiden lusikointi onnistuu helposti. Teräskuorisen kupin sisäpinta on muovia ja siihen sopii hyvin puolet termoksen kuormasta. Eristys jää vaatimattomaksi, joten lämmin lounas edellyttää kovalla pakkasella ulkopuolelle laitettavaa lisäeristettä. Reilun puolen vuoden käytön jälkeen sisäpintaan on tullut ensimmäiset ruostepisteet. Ulkopintaan liimattu tuotetarra kului pois ensimmäisessä pesussa, mutta sen liimapinta antaa lapaseen pitoa edelleen.
+ sujuva ateriointi
+ tilava kuppi
– sisäpintaan tullut hapettumia
– tarran liima ei lähde pesussa
Primus Preppen Vacuum Jug
Hintaluokka: 48 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,7 litraa
Paino: 509 grammaa
Tyylikästä kippoa saa useissa väreissä
Ruotsalainen Primus on tullut tunnetuksi naparetkeilijöiden keitinvalmistajana, jonka tarina alkaa jo vuodesta 1892. Ruokatermoksen suuaukon leveys on vertailun laajin ja sisäkorkeus katraan matalin, joten lusikointi ei tästä enää parane. Samalla termoksen täyttäminen ja tiskaaminen sujuvat helposti.
Kannen yläpinnan materiaali on korkkia. Sulkeminen ja avaaminen on hieman haastavaa suuren halkaisijan ja kierteen loppuosan tiukkuuden vuoksi. Seinät levenevät ennen kantta muodostaen pienen kauluksen. Se helpottaa purkin pitämistä kädessä. Kupin puuttumisen vuoksi ruokatermosta on hankala käyttää juomakäytössä. Ilmeisesti suuri korkki heikentää termoksen eristävyyttä, joten eväät jäähtyvät melko nopeasti ankarassa pakkasessa. Laajasta värivalikoimasta voi valita omaa silmää miellyttävän sävyn.
+ laaja suuaukko helpottaa lusikointia
+ täyttö ja tiskaus sujuvaa
– sisältö jäähtyy nopeasti
– mukin puuttuminen estää juomakäytön
Sigg Gemstone Food Jar Obsidian 0,75 L
Hintaluokka: 45 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,75 litraa
Paino: 463 grammaa
Monipuolinen ja toimiva kokonaisuus ihastuttaa
Sveitsiläinen Sigg aloitti alumiiniastioiden valmistuksen jo vuonna 1908. Ylijäämäalumiinista alettiin osin sattumalta valmistaa pulloja, joista tuotemerkki tunnetaan nykyisin. Alumiinin sijaan ruokatermos on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tuotetta valmistetaan vain yhtä kokoa, mutta ulkokuori voi olla testaamamme mustan sijaan kiiltävää metallia.
Pullon ulkopinnassa on kahdeksan pystyuraa parantamassa otetta. Korkin kohokuvioidusta reunasta saa testin parhaan otteen. Korkealaitainen muki sopii aterioinnin lisäksi hyvin juoman hörppimiseen. Korkin syvennykseen on varastoitu kolmesta osasta taitettava lusikkahaarukka, jonka pituus ei kunnolla riitä sisäosan pohjalle. Suljettaessa korkki tasaa painetta ja sulkeminen tehdään pitkällä kierteellä, joten tiiviys pitää tarkastaa huolellisesti.
+ korkin ja pullon otepinnat
+ lusikka ja kuppi
– korkin sulkeminen vaatii tarkkuutta
– lusikka ei yllä pohjalle
Stanley The Legendary Food Jar 0.7L
Hintaluokka: 46 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,7 litraa
Paino: 613 grammaa
Amerikkalainen Stanley patentoi metallisen tyhjiöpullon vuonna 1913. Tuotemerkin termospullojen massatuotanto alkoi kaksi vuotta myöhemmin. Airam on kotimainen klassikko, mutta Stanley on sitä amerikkalaisittain.
Ruokatermos muistuttaa paljon perinteistä termospulloa. Pullon vihreän osuuden ylä- ja alalaidassa on korokkeet, jotka parantavat pitoa liukkaasta pinnasta. Lähes neljän desilitran muki on erinomainen ja korkin reunaan on tehty hyvä otepinta. Eväät pitää kaataa mukiin tai syvän sisuksen tyhjennykseen tarvitaan pitkä lusikka. Ruokatermos on testin painavin, sillä se painaa esimerkiksi noin 200 grammaa tilavuudeltaan isompaa Thermos-termosta enemmän. Tuotetta saa myös litran vetoisena sekä kantokahvalla ja ilman.
+ muki sopii hyvin myös juomiseen
+ korkin otepinnan karhennus
– syvä sisus ja verraten pieni suuaukko
– painava tilavuuteen nähden
Stanley The Legendary Food Jar + Spork 0.4L
Hintaluokka: 37 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,4 litraa
Paino: 346 grammaa
Uutta ajattelua perinteikkäältä tuotemerkiltä
Stanley keräsi legendaarisen asemansa amerikkalaisen työmiehen eväspullona rakennuksilla ja tehtaissa. Vaaleanpunainen ruokatermos kylkeen lisättyine lusikkahaarukkoineen osoittaa, että tuotemerkin ei tarvitse juuttua vanhaan suunnitteluun. Saatavilla on myös muita värejä.
Testin pienin sisätilavuus ei välttämättä riitä isokokoisen vaeltajan nälän tyydyttämiseen, mutta pieniin eväisiin tyytyvä ei joudu kantamaan turhaan isoa kippoa lisäpainoineen. Sisus on matalahko, mutta lyhyt on lusikkakin. Sormenpäillä pitää ottaa aterimen varresta kiinni ja sormet menevät pullon sisään, jotta lusikka yltää pohjalle. Termoksesta on syötävä suoraan, sillä erillinen muki on jätetty pois matkasta. Ulkopuolelle lukittava lusikkahaarukka on mielenkiintoinen uudistus. Se toimisi paremmin korkeamman tuotteen kyljessä.
+ kompakti paketti
+ lusikassa rohkeaa ja uutta ajattelua
– tilavuus ei riitä isoon nälkään
– sileäpintaisen korkin avaaminen
Thermos Stainless King 470 ml + lusikka
Hintaluokka: 38 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,47 litraa
Paino: 379 grammaa
Ainoa riittävän pitkällä lusikalla varustettu malli
Thermos-bräbdin loivat saksalaiset keksijät vuonna 1904, mutta tuotemerkkiä alettiin valmistaa pari vuotta myöhemmin amerikkalaisvoimin. Ensimmäisen terästermoksen brändi toi markkinoille vuonna 1966.
Thermoksen ulkoseinän syvennys takaa hyvän otteen. Sen sijaan korkin ulkoreunan karhennus on vaatimaton muutamaan kilpailijaan verrattuna. Termosen sisätilavuus voi olla osalle käyttäjistä niukahko. Korkkiin pakattu taiteltava lusikka yltää hyvin pienen kipon pohjalle, sillä aterin on lähes viisi senttiä astian korkeutta pidempi. Muki on tilavuudeltaan vaatimaton. Mallia myydään myös ilman lusikkaa. Tällöin painosta katoaa 36 grammaa ja hinnasta jokunen euro. Saatavilla on useita värivaihtoehtoja. Lusikallinen ruokatermos on erinomainen kokonaisuus, jos oma lounas sopii alle puolen litran astiaan.
+ mukana toimiva lusikka
+ erinomainen kokonaisuus
– kapea suuaukko
– pieni kuppi
Thermos Stainless King 710 ml
Hintaluokka: 48 euroa
Tilavuus (ilmoitettu): 0,71 litraa
Paino: 410 grammaa
Laadukas valmistus lupaa hyvää eristävyyttä
Thermoksen laadukkaat termospullot ovat olleet naparetkeilijöiden ja muiden retkikuntien suosiossa jo vuosikymmeniä. Erikoistuminen yhteen tuotteeseen näkyy hyvänä eristävyytenä. Tuotemerkki mainostaa tekevänsä tyhjiön yli 1 000 asteen lämpötilassa monien muiden valmistajien käyttäessä tyhjiöuunia. Tämän pitäisi taata ylivertainen eristävyys, mutta testauksemme mukaan erot lähimpien kilpailijoiden kanssa ovat hyvin pieniä. Kahdeksan tunnin pakastuksen jälkeen molemmat Thermokset ovat lämpimimpiä, mutta Stanley ja Sigg olivat vain alle kaksi astetta viileämpiä.
Tuote eroaa pienemmästä sisarestaan lähinnä vain sisätilan korkeudella. Testituotteen korkissa ei ole kolmiosaista lusikkaa, mutta myös tämä kokoluokka on saatavilla lusikallisena. Tällöin aterimen pituus ei riitä enää kunnolla kipon pohjalle.
+ menestys pakastustestissä
+ kevyt tilavuuteen nähden
– kapea suuaukko
– pieni kuppi
Lounas1-4. Ruokatermoksesta lämpimän lounaan voi lusikoida heti ahkion päälle istuuduttua.
Lusikat. Armeijan lusikkahaarukan pituus on 23 senttiä, joten sillä yltää syömään jokaisen ruokatermoksen pohjalta. Tavallisen keittiölusikan pituus jää juuri alle 20 sentin. Thermoksen taiteltavalla lusikalla on pituutta 16 senttiä. Siggin taiteltava lusikkahaarukka on muutaman millin naapuri lyhyempi, mutta sen lovettu kärki haittaa liemen lusikointia. Stanleyn lusikkahaarukan pituus jää alle 13 sentin.
Lusikka_Lyhyt. Linkkuveitsestä esiin taitettu lusikka on auttamatta liian lyhyt syvän termoksen tyhjennykseen, mutta aterian voisi kaataa pullon mukana tulevaan kuppiin.
Lusikka_Pitkä. Kupilkan pitkä lusikkahaarukka on erinomainen valinta syvän ruokatermoksen tyhjennykseen.
Ruokailu1-3. Ruokatermoksen käyttö tuo vaellukseen vapautta. Ateria on heti pysähtyessä valmiina.
Soppa1-4. Lounaskeitto lämmittää sekä mieltä että kehoa. Lisäenergialla jaksaa loppupäivän taipaleen.
Testaajat. Ruokatermoksia testattiin viime talvena viikon hiihtovaelluksella Patvinsuon kansallispuistossa. Silloiset eräopaskokelaat ovat jo valmistuneet ammattilaisiksi.
Mitä evääksi?
Ruokatermariin voi pakata kylmää tai kuumaa evästä. Eristys yrittää pitää lämpötilan muuttumattomana, mutta vähitellen kylmät eväät lämpiävät ja kuuma ateria jäähtyy.
Jossain retkivinkeissä ehdotetaan jäätelön pakkaamista mukaan, mutta osa pakettijäätelöistä on varsin pehmeää jo pakastimesta otettaessa. Jääkaapin pakastelokeron miinus kuuden asteen lämmössä jäätelö muuttuu jo juoksevaksi pehmikseksi, joten ei kovin pitkälle retkelle jätskiä kannata kantaa.
Ruokatermos on kylmien ruoka-aineiden kuljettamiseen painava ratkaisu. Sen voi korvata esimerkiksi pakastamalla eväät ja antaa niiden sulaa vähitellen retken ensimmäisten tuntien aikana.
Enemmistö käyttää ruokatermosta kylmäsäilytyksen sijaan lämpimän aterian kuljettamiseen. Isosuiseen purkkiin voi sulloa vaikka kuumaa kiusausta, mutta pienimmistä suuaukoista saa kaadettua lähinnä keittoja.
Jos aterian valmistaa maastossa vaelluspäivän aamuna, on hyvä tiedostaa useimpien retkeilyssä suosittujen ruoka-aineiden jatkavan turpoamista päivän aikana. Aamulla termariin laitettu pastalla höystetty tomaattikeitto on muuttunut lounaaseen mennessä makaronilaatikoksi. Samalla tavalla turpoavat nuudelit, riisi ja kuskus.
Evääksi pakatut kasvis-, liha- ja kalakeitot eli perunanpaloja sisältävät sopat säilyttävät olemuksensa pitkästä hautumisajasta huolimatta. Toisaalta niiden kanssa tulee pieni ongelma, jos ateria pitää kaataa ruokatermoksesta mukiin ennen lusikointia: ensimmäisessä mukillisessa on lähinnä lientä ja toisessa kupissa sattumat.
Teräspintaiset ruokatermokset on melko helppo pitää puhtaana, mutta usean päivän vaelluskäytössä kannattaa välttää rasvaisia aterioita. Aterian jälkeen rasva hyytyy niljakkaaksi pinnaksi astioihin. Juoksevan keiton saa huuhdottua parhaiten pois pinnoista ja samalla soppa on helppo lusikoida.
Keitto. Perunapitoiset keitot eivät turpoa päivän aikana.
Turpoaminen. Aamulla termokseen tehty pastainen tomaattikeitto on turvonnut lounaaseen mennessä makaronilaatikoksi.
(Laatikko)
Lisäeristystä tarvitaan
Talvivaelluksen olot ovat hetkittäin kaukana kodin lämmöstä. Testasimme miten ruokatermoksen oma lämpötila ja mahdollinen lisäeristys vaikuttavat sisuksen lämpimänä pysymiseen. Teimme testin Siggin ja Primuksen termoksilla.
Kaikille tuotteille aiemmin tekemämme pakastinmittauksen aikana huoneenlämpöiseen ruokatermariin pakattu puolen litran kiehuva vesi jäähtyi Siggin pullossa neljän tunnin aikana 64,8 asteeseen ja Primuksen termoksessa 55,0 asteeseen. Tyhjensimme kyseiset termokset ja sijoitimme ne avattuina vuorokaudeksi pakastimeen. Tämän jälkeen laitoimme pakastinkylmiin termoksiin puoli litraa kiehuvaa vettä ja pakastimme pulloja neljä tuntia. Nyt Siggin sisältö jäähtyi 63,5 asteeseen ja Primuksen 51,3 asteeseen.
Näin huoneenlämpöiseen termariin ja pakastettuun termokseen sijoitetun nesteen lämpötilassa oli vain parin asteen ero. Se vastaa vain noin 20 minuutin jäähtymistä.
Toisessa testin osassa laitoimme huoneenlämpöisiin ruokatermoksiin kiehuvaa vettä puoli litraa ja suojasimme termokset villasukilla ja säärystimillä. Sijoitimme kääreet kevytuntuvatakin hihoihin ennen pakastimeen laittamista. Neljän tunnin pakastuksen jälkeen Siggin lämpötila oli 73,5 astetta ja Primuksen 66,7 astetta. Lisäeristys paransi näin ruuan lämpimänä pysymistä jopa yli 15 astetta!
Testi osoittaa selvästi, että ruokatermarille kannattaa tehdä vaikkapa vanhasta makuualustasta tai routamatosta eristekuori. Villasukalla, huopakumisaappaan irtovuorella ja taukotakilla voi siirtää lämmintä ateriaa tunneilla eteenpäin.
Eristys1-3. Ruokatermos kannattaa vuorata ulkopuolelta lisäeristeellä. Ruoka säilyy pitkään lämpimänä, kun termarin suojaa hiihdon ajaksi esimerkiksi taukotakilla tai leirijalkineeksi valitulla huopikkaalla.
Eristystesti. Villasukka, säärystin ja ohut untuvatakki antoivat neljän tunnin pakastuksessa jopa 15 asteen hyödyn.
(Kainalo)
Lämpötiloja pakastimesta
Pakastin on oiva talviretkisimulaattori. Selvitimme kuinka hyvin termokset pitävät sisuksensa lämpimänä.
Ruokatermosten teknisiä tietoja vertaamalla ei saa todellista käsitystä tuotteiden eristävyydestä. Esimerkiksi Primus ilmoittaa, että sen tuote säilyttää ruuan lämpimänä kolme ja puoli tuntia, mutta samalla Thermos väittää ruokatermoksensa pitävän lämpöä peräti 14 tuntia. Kumpikaan ei kerro kuinka lämmintä ruuan pitäisi olla ja missä lämpötilassa ruokatermosta pidetään kyseiset tunnit: kesäretkellä ja talvivaelluksella voi olla yli 50 asteen lämpötilaero.
Emme halunneet arvostella ruokatermoksia vain omien tuntemusten ja retkikokemusten perusteella, joten laitoimme tuotteet pakkastestiin. Aluksi kuumensimme kiehuvaksi runsaasti vettä.
Ajattelimme, että lounas vastaisi puolen litran vesimäärää. Pariin pienempään tuotteeseen ei mahtunut aivan viittä desiä. Ne laitettiin täyteen ja muihin kaadettiin puoli litraa tilavuudesta huolimatta. Suurien termareiden osalta vajaatäyttö antaa täyttä pulloa heikomman tuloksen, mutta ei kukaan teen litran lounasta syödäkseen siitä vain puolet.
Täytetyt pullot sijoitettiin isoon arkkupakastimeen ja niiden sisälämpötilat mitattiin tarkalla paistomittarilla tunnin välein. Mittausten tulokset on esitetty oheisessa kaaviossa.
Ensimmäinen havainto kohdistuu käyrien jyrkkään alkuun. Ensimmäisen tunnin aikana veden lämpötila on pudonnut jo keskimäärin parikymmentä astetta. Jäähtyminen alkaa välittömästi, kun vesikattila nostetaan liedeltä ja osa energiasta katoaa ruokatermoksen lämmittämiseen. Tämä osoittaa, että ruoka pitäisi säilöä termokseen kiehuvan kuumana ja mahdollisimman nopeasti.
Seuraavaksi katse huomaa käyrien jakautuvan kahteen ryhmään. Sigg sekä molemmat Stanleyn ja Thermoksen tuotteet muodostavat tasaväkisen, laadukkaan viisikon. Sen sijaan testin edullisimmat tuotteet eli Airam ja Luode12 jäähtyvät suurikorkkisen Primuksen kanssa selvästi viisikkoa nopeammin.
Jos ateria on 50 asteiden, viimeiset lusikalliset maistuvat kylmiltä. Tuon rajapyykin ensimmäiset tuotteet ohittivat jo neljän tunnin jäähdytyksen jälkeen, mutta molemmat Thermoksen pullot sinnittelivät 50 asteen lämpimämmällä puolella vielä kahdeksan tunnin jälkeen.
Testauksen perusteella voi karkeasti laskea, että aterian lämpötila laskee ensimmäisen tunnin aikana 20 astetta, toisella tunnilla kymmenen astetta lisää ja siitä eteenpäin noin viitisen astetta jokaista tuntia kohden.
Kuvaaja (ei taulukkoa): Jäähtyminen.exel.
Ruokatermoksien sisään laitettu puolen litran kiehuva vesimäärä jäähtyy rajusti kahdeksassa tunnissa.
Kuva: Pakastus.
Termoksien sisälämpötilat mitattiin tunnin välein. Ensimmäisessä tunnissa katosi noin 20 astetta lämmöstä.
